Este proyecto tiene una repercusión económica, social y ambiental extraordinaria al incidir en la reducción, tratamiento y aprovechamiento de un residuo que supone en volumen entre un 10 y un 28% de la producción total de fruta de hueso, en una zona que a su vez es el mayor productor de Europa y principal zona de producción nacional.

Además, desde el punto de vista tecnológico, significa dar solución a uno de los problemas más importantes con los que se encuentra el productor o manipulador de fruta de hueso, ya que se le da una salida viable económicamente a la eliminación de los residuos procedentes del destrío de la fruta de hueso (ya que los procesadores de esta materia prima se pueden hacer cargo de los costes de transporte y almacenamiento de los residuos, dado que obtendrán de ella una rentabilidad una vez transformada).

En base a ello se puede concluir que:

• El desarrollo de materiales de este tipo permite introducir nuevos productos en el mercado, con una composición más sostenible al estar compuestos de un desecho biodegradable, fomentando así la economía circular.
• Por otro lado, permite el intercambio de conocimiento con otros sectores, como el aprovechamiento de otro tipo de residuos de naturaleza similar.
• Las acciones de comunicación del proyecto incentivarán la puesta en marcha de iniciativas para la recogida de los destríos de fruta de hueso:
  • En los grandes mercados, donde se pueden disponer contenedores específicos para ello.
  • El resultado del proyecto favorecerá a medio plazo la creación de un centro integral de procesado de biorresiduos donde cualquier productor pueda depositarlos para su transformación en envases que podrá canjear en función de los kilos aportados.
  • Recogida puerta a puerta a las empresas mayoristas (cooperativas y productores/manipuladores). Se crearán rutas de recogida de biorresiduos que visiten los principales centros de manipulación de fruta de hueso para recoger el destrío resultante de su actividad.
• Asimismo sería viable y rentable económicamente la construcción de un Centro de Aprovechamiento de biorresiduos para su uso como envases y envoltorios.
• Creación de una asociación a nivel regional que recoja los problemas e inquietudes de diferentes sectores con el objetivo de orientar la producción de packaging hacia esos sectores concretos con una clara vocación de fomento y utilización de materiales biodegradables procedentes de la fruta de hueso (innovación objeto de este proyecto)